丹桂軒飲食集團創建於1995年在深圳羅湖商業城建立了首家丹桂軒， 經過12年的努力，現已在深圳、上海、澳門等地設立8家分店。
　　丹桂軒以傳統粵菜為基礎，博古集今，南北幷蓄，中西結合，不斷創新菜式。採用新鮮、綠色、營養、健康的自然原材料，“心思薈萃”精雕細琢，烹製出“真味”的丹桂軒菜式，讓賓客在色、香、味、型中品嘗飲食的至高境界。
　　丹桂軒採用中西合璧的獨特風格營造了高雅、舒適、衛生的用餐環境，餐飲藝術擺設講究瓷器與菜式配搭；在此讓賓客無論在商務宴請，婚嫁、彌月或與親朋歡聚，皆可收穫尊貴的享受。
　　丹桂軒連續多年被深圳市評選為“衛生先進單位”、“放心飲食滿意單位”。十年來，丹桂軒贏得一路掌聲，贏取了不少支持食客，不是靠廣告，而是靠“口碑”。 2003年. 美國《財富》雜誌曾引述世界500強之一的美國公司CEO稱讚“丹桂軒”為吸引國際級商務人士會聚的中餐酒樓。2005年5月，丹桂軒餐飲集團以 “優雅環境、優質出品、優良服務” 取得國內首家中餐服務業Q-MARK的認證，由香港工業總會香港優質標誌局給丹桂軒餐飲集團頒發了Q-MARK證書。 於2005年12月6日獲得法國藍帶美食獎的榮譽。 幷在2006年6月獲得中國管理科學研究院 / 中國民(私)營經濟研究會頒發 “2006年中國最具成長力的優秀企業” 的殊榮。幷在2006年8月18日由深圳市飲食服務行業協會頒發了第六屆深圳月餅節評比中, 雙黃白蓮蓉月餅, 五仁月餅榮獲金獎。
　　“崇尚自然、追求真味”，是丹桂軒飲食集團的品牌理念。 “心思薈萃、創新粵菜”是出品的要求；“挑戰自我、精益求精”是不斷提升員工的服務素質。為進一步樹立優質品牌的形象，丹桂軒高層的管理人員會努力建立更有效的餐飲品質管理系統，規範中餐服務的運作程式，不斷創新提升中餐服務業的質素。